Slik kan du redusere matsvinnet ditt

Astrid Bjerke fra Framtiden i våre hender snakket om hvorfor det er viktig å kaste mindre mat, og hvordan man kan redusere matsvinn. Foto: Marit Langseth

Torsdag kveld var det inspirasjonskveld i Storstuggu på Røros. Der fikk publikum blant annet tips til å redusere sitt eget matsvinn.

Nea Radio
Nea Radio

Publisert:

– Rundt 42 kilo mat kastes per person i gjennomsnitt hjemme hos oss selv. I tillegg kastes det mye mat fra butikker, matproduksjon, foredling og serveringsbransje, forteller seniorrådgiver i Framtiden i våre hender, Astrid Bjerke.

Hun var en av tre foredragsholdere i Storstuggu, da Mat-Helse-Miljø Alliansen, sammen med FIAS og Røros kommune, inviterte til inspirasjonskveld med overskriften «Kunsten å spise opp maten».

– Selv om der ser veldig lite ut, så blir summen av alt vi kaster fryktelig mye.

– Må ha respekt for maten og ressursene bak

Hun illustrerte for publikum hvor mye ressurser som faktisk går med på produsere ett brød, fra kornet blir sådd til brødet er hjemme hos kjøperen. Nettopp dette er noe hun er blitt opptatt av i sitt arbeid med matsvinn.

– Jeg har jobbet med dette i mange år, og desto mer jeg jobber med det, jo mer blir jeg klar over at det ligger enorme ressurser til grunn for maten vi spiser. Mer og mer blir det klart for meg at vi må ha respekt for alle som har lagt ned arbeid i å produsere mat og for alle ressursene: for jorda, CO2-utslipp, oljeforbruk, dyra som har gitt livet sitt, sier Bjerke og fortsetter:

– Respekt er blitt mer og mer årsaken for meg, for hvorfor vi ikke skal kaste mat.

Tips for redusering av matsvinn

På spørsmål om hun har noen tips til hvordan man kan redusere matsvinnet sitt, trekker hun først frem det å stole på sansene sine.

– At du faktisk tør å stole på at du kan se, lukte og vurdere om maten er spiselig. I tillegg er det lurt å lage handleliste før du går i butikken, ikke være sulten når du går i butikken, passe på at du oppbevarer maten riktig, at du ikke lar maten ligge for lenge på benken, at du lager riktige porsjoner og at du lager deg et system for restemat, sier Bjerke.

Et firma som jobber for å redusere hvor mye mat butikker og spisesteder kaster er «Too Good to Go». De har en app som hjelper spisesteder omsette overskuddsmat, samtidig som brukerne av appen kan få mat til en billig penge.

– Mange spisesteder har mat i disk som dessverre må kastes på slutten av dagen, men som er fullt spiselig. Derfor har vi et konsept der spisestedene legger ut forundringspakker i appen, som kan reserveres av brukerne og hentes ved stengetid for en fin sum, sier matredder i Too Good to Go, Anniken Hoff Quirk.

Håper å få med flere

Foreløpig er det ingen spisesteder som er med i appen på Røros, men Circle K skal komme i løpet av kun få dager.

– Målet er å få med flere. Verktøyet vårt passer veldig godt for hotell, matbutikker og serveringssteder, så hvis man har mat til overs, så burde man absolutt ta kontakt, sier Hoff Quirk.

Karoline Svendsen Jordet fra Ungdomsrådet i Fjellregionen informerte publikum i Storstuggu om deres arbeid, og klimatoppmøtet de startet med i høst.

– Det var en stor suksess, som vi skal fortsette med i hvert fall tre år til, forteller hun.

– Kvelden i kveld ble kalt inspirasjonskveld. Ble du inspirert?

– Jeg er blitt veldig mye mer opplyst om matsvinn og hvor viktig det faktisk er å ta tak i det, og hvor mye som faktisk kan bli til noe nytt, sier Svendsen Jordet.

Hør intervjuene med de tre foredragsholderne her:

Astrid Bjerke, Karoline Svendsen Jordet og Anniken Hoff Quirk etter inspirasjonskveld i Storstuggu.

Nøkkelord

Siste nytt i Nyheter Vis flere

Skal ha «løkkollekt» på Plattingen

Skal ha «løkkollekt» på Plattingen

Miljøpartiet De Grønne Røros samler inn blomsterløker i Kjerkgata påskeaften og 2. påskedag.

Ber turfolk samle jervskit

Ber turfolk samle jervskit

Tradisjonen tro oppfordrer Rovdata folk på tur til å samle inn jerveskit i påska. Prøver kan plukkes opp i plastposer og leveres til Statens naturoppsyn (SNO) i området ditt.

Stugudal Rundt for 38. gang

Stugudal Rundt for 38. gang

Over 800 deltager tok turen rundt Stugusjøen i det som må sies å være drømmevær i denne drømmepåsken.

Politiet hadde kontroller i scooterløypa

Politiet hadde kontroller i scooterløypa

Ingen ulovlig kjøring verken lørdag eller søndag.

Nødetatene på Røros rykket i natt ut etter melding om slåssing

Nødetatene på Røros rykket i natt ut etter melding om slåssing

En person ble fraktet til legevakta etter å ha fått kraftig juling.

Pass opp for tyver i påskeferien

Pass opp for tyver i påskeferien

Ferietid er høytid for innbruddstyver. Hvert eneste år øker antall innbrudd i ferietiden, og påska er intet unntak. Det viktigste du kan gjøre er å sikre hjemmet ditt før du reiser, ellers gir du tyvene lett spill.

Siste nytt i Røros/Holtålen Vis flere

Skal ha «løkkollekt» på Plattingen

Skal ha «løkkollekt» på Plattingen

Miljøpartiet De Grønne Røros samler inn blomsterløker i Kjerkgata påskeaften og 2. påskedag.

Politiet hadde kontroller i scooterløypa

Politiet hadde kontroller i scooterløypa

Ingen ulovlig kjøring verken lørdag eller søndag.

Nødetatene på Røros rykket i natt ut etter melding om slåssing

Nødetatene på Røros rykket i natt ut etter melding om slåssing

En person ble fraktet til legevakta etter å ha fått kraftig juling.

- Smak på ordet

- Smak på ordet "verdensarv"

- Røros Bergstad er et verdensarvkulturminne. UNESCO ser på det unike trehusmiljøet og arven etter gruvedriften som så viktig at det bør bevares og tas vare på i all overskuelig framtid. Da kaster man ikke gamle historiske vinduer, skriver Bjørn Salvesen (Røros SV) i dette leserinnlegget.

Fiskeeventyret på Haugatjønna

Fiskeeventyret på Haugatjønna

Rundt 560 fiskere deltok på den første dagen av Brekken ILs isfiskefestival på Haugatjønna lørdag.

Klare for årets tulipanaksjon

Klare for årets tulipanaksjon

Torsdag 25. april kommer ungdommer fra lokale lag på døra til folk i Røros for å selge tulipanbuketter.

Siste nytt med #NyheterVis flere

Skal ha «løkkollekt» på Plattingen

Skal ha «løkkollekt» på Plattingen

Miljøpartiet De Grønne Røros samler inn blomsterløker i Kjerkgata påskeaften og 2. påskedag.

Ber turfolk samle jervskit

Ber turfolk samle jervskit

Tradisjonen tro oppfordrer Rovdata folk på tur til å samle inn jerveskit i påska. Prøver kan plukkes opp i plastposer og leveres til Statens naturoppsyn (SNO) i området ditt.

Stugudal Rundt for 38. gang

Stugudal Rundt for 38. gang

Over 800 deltager tok turen rundt Stugusjøen i det som må sies å være drømmevær i denne drømmepåsken.

Personvern og datalagring

Lagring og logging av data

Ved å besøke dette nettstedet lagres noen tekniske data om din internettforbindelse og nettleser. Disse data kan kategoriseres som følger:

Informasjonskapsler

Dette nettstedet bruker cookies/"informasjonskapsler" for å forbedre funksjonalitet og brukeropplevelse.

Vis mer

Teknisk info

Når du besøker et nettsted vil webserveren logge noe teknisk info som din IP-adresse, hvilken nettleser du bruker og tidspunktet for hver gang du forespør data fra serveren, altså når du klikker på en intern lenke og laster en ny nettside eller tilhørende data som skrifttyper, bilder, ulike script som kreves for at nettsiden skal fungere.

Disse dataene spares bare en viss tidsperiode for å kunne utføre feilsøking og feilretting i systemene, og deles aldri med avisens ansatte eller tredjepart.

Brukerinformasjon

Vi lagrer noe informasjon om deg som bruker. På dette nettstedet lagres ingen sensitiv informasjon, men enkel kontaktinformasjon som du gir fra deg når du oppretter en brukeronto eller kjøper tjenester i nettavisen vil lagres i våre databaser. Dette er nødvendig for å kunne levere tjenestene til deg. Disse dataene slettes når du sletter din brukerkonto.

Hvem lagrer vi data om?

Vanlige besøkende/lesere:

Hvis du besøker dette nettstedet uten å ha registrert en brukerkonto eller abonnement, lagres følgende data om deg:

Vis mer

Innloggede brukere og abonnenter:

Hvis du velger å opprette en brukerkonto og/eller abonnement på nettavisen, vil også følgende informasjon lagres om deg:

Vis mer

NB: Etter at data er slettet vil de likevel kunne spares i inntil 180 dager i backuper. Backuper lagres med høy sikkerhet og begrenset tilgang, og er nødvendig for å kunne drive feilsøking og ivareta brukerenes og datasystemenet sikkerhet.

Dine rettigheter:

Som bruker av dette nettstedet kan du kontakte avisen for å få dine data utlevert og/eller slettet.

Har du en brukerkonto/abonnement, kan du logge inn i din brukerprofil og laste ned dine lagrede data, samt slette din brukerkonto og tilhørende data når som helst.

Vis mer


Hvis du trykker AVVIS vil ingen informasjonskapsler lagres i din nettleser og ingen data om deg logges i våre databaser. Det betyr også at vi ikke kan vite om du har godkjent eller ikke, slik at du vil se denne advarselen på hver side du besøker. Teknisk informasjon (webserverlogger) vil likevel lagre din IP-adresse og nettleserinformasjon, men dise slettes fortløpende som beskrevet ovenfor.

Vi tar ditt personvern på alvor

Ved å besøke dette nettstedet vil noen data bli lagret. Dette er informasjon som er nødvendig for å kunne tilby tjenesten til deg.

Vi lagrer så lite data vi kan, så kort tid som mulig.

Noe gikk galt! Vennligst forsøk på nytt.

Mer informasjon

Siden lastes nå på nytt...