ANNONSE
Annonse

Lykkemat utvider staben og åpner bakeriutsalg

Mia Therese Sollihaug er daglig leder i Lykkemat. Foto: Marit Langseth

Våren 2015 så Lykkemat dagens lys. Nå utvider den økologiske bedriften staben og åpner bakeriutsalg i Selbu.

Nea Radio
Nea Radio

Publisert:

Sist oppdatert: 27.11.2018 kl 20:12

ANNONSE
Annonse

– Vi har fått muligheten til å ansette en fransk baker. Han har jobbet ved flere Michelin-restauranter og inntil nylig på Franske Nytelser i Trondheim. Nå flytter han til Selbu, sier daglig leder i Lykkemat, Mia Therese Sollihaug.

Hos Lykkemat skal han jobbe med produktutvikling av fersk bakst og brød.

– Han har vært her og testet produksjonen, urkorn og de bevaringsverdige kornsortene vi bruker. De er ikke han vant til å bake med, men det går veldig bra, sier Sollihaug.

– Store planer for neste år

Til nå har Lykkemat bestått av Sollihaug, hennes samboer og en ansatt, som jobber en dag i uka.

– I tillegg har vi en del tante- og onkelbarn som er tilkallingsvikarer, som hjelper oss med pakking og sånne ting, forteller Sollihaug.

– At dere nå ansetter en til person, betyr det at det går bra med drifta?

– Ja, det gjør det, og vi har store planer for neste år. Vi har nettopp satt inn en stenovn, og vi har fått tak i en pakkemaskin som skal pakke de nye produktene våre som skal ut i markedet nå.

Åpner utsalg i Myrstadbygget

I tillegg skal de ha åpent utsalg i Myrstadbygget i Selbu hver fredag og lørdag frem til jul.

– Og så får vi se om vi utvider tilbudet med flere dager i uka, hvis det er populært, sier Sollihaug.

Fra før av er det ett bakeri i Selbu, og Sollihaug tror ikke det blir noe problem å ha to bakeriutsalgssteder i bygda.

– Vi driver med andre brød og bakverk enn det Selbubakar'n gjør. Vi driver økologisk med de gamle kornsortene og surdeig, så det blir jo noe annet, sier hun.

Siste nytt i Nyheter Vis flere

Full og vanskelig gjest på martnan

Full og vanskelig gjest på martnan

Politiet måtte bistå vakter

18-åring slo til vekter på Røros

18-åring slo til vekter på Røros

Taklet ikke å bli bortvist fra festtelt.

11 personer involvert i ulykke på Glåmos

11 personer involvert i ulykke på Glåmos

Alle er friskmeldt av helsepersonell på stedet.

Baard Danielsen til Nea Radio

Baard Danielsen til Nea Radio

Endelig kan vi presentere vår nye kollega!

Vil ha kollektivrute til Funäsdalen

Vil ha kollektivrute til Funäsdalen

Daglig bussrute vil ha positive ringvirkninger, mener ledere i begge kommunene.

Buss av veien i Stuggudal - Traileruhell i Soknedal

Buss av veien i Stuggudal - Traileruhell i Soknedal

Politiet melder at en buss har kjørt av veien på FV 705 i Stuggudal. E6 sør for Soknedal er åpnet igjen etter traileruhell.

ANNONSE
Annonse
ANNONSE
ANNONSE