ANNONSE

Artikkelen fortsetter etter annonsen.

Annonse
Nea Radio

Daglig leder av Jordbærpikene på Røros, Mona Røe Holmli er glad men spent over å endelig kunne åpne restauranten. Foto: Iver Waldahl Lillegjære.

Jordbærpikene åpnet resturant:

Mye folk første dagen

Endelig åpnet Jordbærpikene på Røros. Et nytt konsept med verdalingen Mona Røe Holmli som daglig leder.

Nea Radio
Nea Radio

Publisert:

Sist oppdatert: 03.11.2022 kl 15:05

ANNONSE

Artikkelen fortsetter etter annonsen.

Annonse

– Det er spennende egentlig, og jeg vet ikke helt hva jeg skal forvente, sa en glad men spent daglig leder Mona Røe Holmli for Jordbærpikene på Røros. Rett før åpningen av restauranten klokka ni.

De ansatte på Røros samlet rundt daglig leder Mona Røe Holmli. Foto: Iver Waldahl Lillegjære.

Befolkningen på Røros har sett frem til denne dagen i flere måneder, og i dag åpnet endelig Jordbærpikene ny restaurant på Røros. Savnet har etter et sosialt møtested på domussenteret har vært stort.

Folkene strømmet på for å beskue det nye stedet of for å smake på den nye maten. Foto: Iver Waldahl Lillegjære.

I bresjen for åpningen er den nye daglige lederen for spisestedet, verdalingen Mona Røe Holmli. Hun sier at det er litt av en oppgave å skulle fylle hullet etter institusjonen som var domuskafeen. Men at hun er ganske overbevist om at overgangen fra gamle domuskaféen til Jordbærpikene bør gå fint for stamgjestene.

ANNONSE

Artikkelen fortsetter etter annonsen.

Annonse

– Jeg håper at de tar turen ihvertfall. Så tror jeg at de blir husvarm etter hvert, sier Rød Holmli videre.

Hør intervjuet med daglig leder Mona Røe Holmli her:

Stamgjesten fornøyd

Blant de faste kundene på domuskafeen var Arne Granmo. Han tok i dag turen innom Jordbærpikene for se om det var like hyggelig der som før.

– Ja det ser bra ut så langt ja, sier en fornøyd kafégjest.

Han forteller at når domuskaféen forsvant så ble det et hull i hverdagsrutinene.

– Det har jo vært et savn vet du at det ikke har vært noen kafé på Domus siden i april, sier Granmo videre.

Han er ikke sikker på at alle av de gamle stamgjestene blir å finne på den nye restauranten.

– Det spørs nå om de klarer å få tilbake de lokale befolkninga. De er jo kanskje litt spesiell enkelte, humrer han.

Men kaffe, vafler og rundstykker var det fortsatt mulig å få, så de gamle favorittene lever videre på flere måter.

– Ja det er jo vafler og rundstykker på menyen her også, ler Granmo.

Hør intervjuet med Arne Granmo her:

Arne Granmo var fornøyd med kaffen og vaflen han fikk på åpningsdagen. Foto: Iver Waldahl Lillegjære.

Tilfører Røros noe

Under åpningsdagen hadde Jordbærpikene på Røros støtte fra sentralt hold, kjedeleder Frank Angelvik hadde tatt turen. Han sier at det var viktig for dem å etablere seg der det hadde vært et spisested tidligere.

– Ja det var viktig for oss at vi etablerte oss på et sted hvor det har vært et spisested tidligere, sier han.

Angelvik mener at de tilfører Røros noe som ikke finnes fra før med åpningen av den nye restauranten.

Men vårt konsept så mener jeg at vi er med og komplementerer serveringsdelen på Røros. Vi blir et tilskudd, sier han videre.

Kjedeleder Frank Angelvik har troen på å kombinere det nostalgiske med det moderne. Foto: Iver Waldahl Lillegjære.

Nytt konsept

Den nye restauranten på Røros som er Jordbærpikene sin 44. er et nytt konsept forteller Angelvik.

– Vi ønsker å ha en lunere atmosfære med flere soner, og kombinerer det nostalgiske med det moderne slik at vi håper det gir stedet lengre varighet, sier han.

Hør intervjuet med kjedeleder Frank Angelvik her:

Nøkkelord

ANNONSE

Artikkelen fortsetter etter annonsen.