Annonse
Nea Radio

Ei helg i rakfiskens tegn

Det starter med etegilde i Volldalskoia fredag kveld. FOTO: Per Magne Moan.

Vauldalen Høyfjellshotell inviterer til NM i rakfisk for 11. gang.

Nea Radio
Nea Radio

Publisert:

Annonse

Snart invaderes Vauldalen Fjellhotell av rakfiskentusiaster. Til helga arrangeres Rakfisk-NM for 11. gang.

Blant deltakerne i år er begge fjorårsvinnerne: Valdres-firmaet Wangensten, som fikk gull i oppdrettsklassen, og Stensaasen som hadde den mest velsmakende villfisken.

En ekspertjury på seks skal også denne gangen kåre Norges beste rakfisk i de to klassene.

Den sosiale rammen rundt Rakfisk-NM er populær. Arrangementet innledes fredag kveld med mat og underholdning i Volldalskoja.

Lørdag formiddag er det kurs i rakfisklegging, og etter en lokal lunsj med alternative måter å servere rakfisk på, forteller rakfisk-produsent Arnstein Stensaas litt av sin historie.

Så er det klart for  "Førrepålag" med lansering av Røros Bryggeri og Mineralvannsfabrikks nye juleøl.

Helgas høydepunkt er Rakfiskbanketten og her får du spise så mye du vil og smake fisk fra alle leverandørene som har deltatt i konkurransen.

I tillegg til premiering av årets beste fisk, er det underholdning, Volldalsrevy og dans til levende musikk.

Konfransier er som vanlig Alf Tande-Petersen.

Annonse