ANNONSE
Annonse
Nea Radio

Speilsalen fikk stjerne

Nok en Michelin-restaurant i Trondheim

Stjerne: Så ble det altså Michelin-stjerne til Speilsalen på Britannia. Det var kjøkkensjef Christopher Davidsen, svært fornøyd med! Foto: Anne Gundersen

Credo og Fagn fikk beholde sine, mens Speilsalen på Britannia Hotel, med Christopher Davidsen i spissen, fikk stjerne etter bare ti måneders drift.

Nea Radio
Nea Radio

Publisert:

ANNONSE
Annonse

Det glitret riktig så glamorøst da Michelin-teamet inntok Trondheim og delte ut stjerner til verdige mottakere over hele Norden. Restaurantene Credo og Fagn fikk beholde sine ene stjerner, mens Speilsalen på Britannia fikk utdelt en skinnende ny en, etter kun 10 måneders drift.

Spådde to

Mange spådde at Trondheim ville få sin aller første restaurant med to stjerner fra den tradisjonsrike restaurantguiden. Det skjedde ikke. Men trønderske Svein Erik Renaa, med sin restaurant Ra-naa i Stavanger, klarte mesterstykket. Dermed ble nettopp Re-naa også den første restauranten utenfor Oslo som kapret to stjerner.

Første i Bergen

– Det var på tide, sa kjøkkensjef Kristian Vangen i Bare Bergen fra scenen, etter at det ble klart at også Bergen nå hadde klart å huke til seg en ettertraktet stjerne. Det har nemlig ikke skjedd før.

Etter utdelingen gikk turen til Speisalen for delegatene og der ventet nok selbygg Even Evjen med de lekreste retter. Han er nemlig en av de yngre kokkene på Britannia Hotel.

Så får vi se om det blir flere stjerner på det sagnomsuste hotellets kjøkken neste år.

Nøkkelord

ANNONSE