Lykkemat utvider staben og åpner bakeriutsalg

Mia Therese Sollihaug er daglig leder i Lykkemat. Foto: Marit Langseth

Våren 2015 så Lykkemat dagens lys. Nå utvider den økologiske bedriften staben og åpner bakeriutsalg i Selbu.

Nea Radio
Nea Radio

Publisert:

Sist oppdatert: 27.11.2018 kl 20:12

– Vi har fått muligheten til å ansette en fransk baker. Han har jobbet ved flere Michelin-restauranter og inntil nylig på Franske Nytelser i Trondheim. Nå flytter han til Selbu, sier daglig leder i Lykkemat, Mia Therese Sollihaug.

Hos Lykkemat skal han jobbe med produktutvikling av fersk bakst og brød.

– Han har vært her og testet produksjonen, urkorn og de bevaringsverdige kornsortene vi bruker. De er ikke han vant til å bake med, men det går veldig bra, sier Sollihaug.

– Store planer for neste år

Til nå har Lykkemat bestått av Sollihaug, hennes samboer og en ansatt, som jobber en dag i uka.

– I tillegg har vi en del tante- og onkelbarn som er tilkallingsvikarer, som hjelper oss med pakking og sånne ting, forteller Sollihaug.

– At dere nå ansetter en til person, betyr det at det går bra med drifta?

– Ja, det gjør det, og vi har store planer for neste år. Vi har nettopp satt inn en stenovn, og vi har fått tak i en pakkemaskin som skal pakke de nye produktene våre som skal ut i markedet nå.

Åpner utsalg i Myrstadbygget

I tillegg skal de ha åpent utsalg i Myrstadbygget i Selbu hver fredag og lørdag frem til jul.

– Og så får vi se om vi utvider tilbudet med flere dager i uka, hvis det er populært, sier Sollihaug.

Fra før av er det ett bakeri i Selbu, og Sollihaug tror ikke det blir noe problem å ha to bakeriutsalgssteder i bygda.

– Vi driver med andre brød og bakverk enn det Selbubakar'n gjør. Vi driver økologisk med de gamle kornsortene og surdeig, så det blir jo noe annet, sier hun.

Siste nytt i Nyheter Vis flere

To personer til legevakt etter brann i hytte

To personer til legevakt etter brann i hytte

Brannvesenet har kontroll på brannen i Meådal i Stjørdal kommune.

En til sykehus etter slagsmål

En til sykehus etter slagsmål

En mann i 40-årene ble sendt til sykehus etter et slagsmål ved Torgkvartalet i Stjørdal sentrum.

Ble stoppet etter vinglete kjøring

Ble stoppet etter vinglete kjøring

En beruset sjåfør ble stoppet i Lånke.

Har økt antall lærlinger betraktelig

Har økt antall lærlinger betraktelig

Til sammen med årets utlyste lærlingplasser skal Røros kommune ha 19 lærlinger høsten 2019.

Første solcelletak i Selbu

Første solcelletak i Selbu

I Trøndelag sjekket 25.000 husstander taket sitt for å se om de kan montere solceller, mer enn en tredobling fra året før, forteller leverandøren Otovo. Nå har Selbu fått sitt første solcelletak.

Mineralutvinning i Holtålen?

Mineralutvinning i Holtålen?

Regjeringa har i dag gitt klarsignal for å starte mineralutvinning av kobber i Kvalsund kommune i Finnmark. - Dagens vedtak styrker mulighetene for utvikling og nye arbeidsplasser i regionen, sier ordfører i Holtålen, Jan Håvard Refsethås.

Personvern og datalagring

Lagring og logging av data

Ved å besøke dette nettstedet lagres noen tekniske data om din internettforbindelse og nettleser. Disse data kan kategoriseres som følger:

Informasjonskapsler

Dette nettstedet bruker cookies/"informasjonskapsler" for å forbedre funksjonalitet og brukeropplevelse.

Vis mer

Teknisk info

Når du besøker et nettsted vil webserveren logge noe teknisk info som din IP-adresse, hvilken nettleser du bruker og tidspunktet for hver gang du forespør data fra serveren, altså når du klikker på en intern lenke og laster en ny nettside eller tilhørende data som skrifttyper, bilder, ulike script som kreves for at nettsiden skal fungere.

Disse dataene spares bare en viss tidsperiode for å kunne utføre feilsøking og feilretting i systemene, og deles aldri med avisens ansatte eller tredjepart.

Brukerinformasjon

Vi lagrer noe informasjon om deg som bruker. På dette nettstedet lagres ingen sensitiv informasjon, men enkel kontaktinformasjon som du gir fra deg når du oppretter en brukeronto eller kjøper tjenester i nettavisen vil lagres i våre databaser. Dette er nødvendig for å kunne levere tjenestene til deg. Disse dataene slettes når du sletter din brukerkonto.

Hvem lagrer vi data om?

Vanlige besøkende/lesere:

Hvis du besøker dette nettstedet uten å ha registrert en brukerkonto eller abonnement, lagres følgende data om deg:

Vis mer

Innloggede brukere og abonnenter:

Hvis du velger å opprette en brukerkonto og/eller abonnement på nettavisen, vil også følgende informasjon lagres om deg:

Vis mer

NB: Etter at data er slettet vil de likevel kunne spares i inntil 180 dager i backuper. Backuper lagres med høy sikkerhet og begrenset tilgang, og er nødvendig for å kunne drive feilsøking og ivareta brukerenes og datasystemenet sikkerhet.

Dine rettigheter:

Som bruker av dette nettstedet kan du kontakte avisen for å få dine data utlevert og/eller slettet.

Har du en brukerkonto/abonnement, kan du logge inn i din brukerprofil og laste ned dine lagrede data, samt slette din brukerkonto og tilhørende data når som helst.

Vis mer


Hvis du trykker AVVIS vil ingen informasjonskapsler lagres i din nettleser og ingen data om deg logges i våre databaser. Det betyr også at vi ikke kan vite om du har godkjent eller ikke, slik at du vil se denne advarselen på hver side du besøker. Teknisk informasjon (webserverlogger) vil likevel lagre din IP-adresse og nettleserinformasjon, men dise slettes fortløpende som beskrevet ovenfor.

Vi tar ditt personvern på alvor

Ved å besøke dette nettstedet vil noen data bli lagret. Dette er informasjon som er nødvendig for å kunne tilby tjenesten til deg.

Vi lagrer så lite data vi kan, så kort tid som mulig.

Noe gikk galt! Vennligst forsøk på nytt.

Mer informasjon

Siden lastes nå på nytt...