Gris på gamlemåten

Slakt: De som hadde kjøpt seg griseandel hos Grasgris fra Vigdenes, fikk lørdag oppleve griseslakting på gamlemåten. Her er slakter og assistent i full gang med den første av dyra som møtte sin skjebne etter å ha levd et godt liv. Foto: Anne Gundersen

Lørdag var det god, gammeldags griseslakting på gården Vigdenes Vestre i Stjørdal.

Nea Radio
Nea Radio

Publisert:

Stadig flere blir opptatt av hvor maten vi spiser kommer fra. Det ble tydelig for Stjørdalsbonden Vegard Vigdenes da han bestemte seg for å prøve et nytt konsept, nemlig andelsgris. Lørdag ble hele ni griser slaktet på gården Vigdenes og de som hadde kjøpt andeler, være det seg en hel, halv eller kvart gris, fulgte spent med på prosessen.

– Interessen har vært veldig god og det er tydelig at dette er noe som fenger, sier Vigdenes.

Saken fortsetter under lydklippet

Foro: Anne Gundersen

Godt liv

Grisene som møtte sin skjebne lørdag, har levd et godt liv.

– De har har 16 mål å boltre seg på og har gått ute hele livet. Der har de fått rulle seg i søla og løpe rundt i gresset og latt livet gå sin gang, forteller Vigdenes som også tok initiativet til Aksjon ny landbrukspolitikk.

– Dette prosjektet henger sammen med politikken fordi vi i framtiden kommer til å bli stadig mer avhengige av å bruke norske ressurser bedre. Det er dette vi prøver å gjøre her, forteller bonden.

– Her har andelstakerne fått være med gjennom hele grisens liv, de har vært her og matet dem og til og med gitt dem navn, smiler han.

Nøye Det er svært viktig at selve slaktingen foregår etter forskriftene. Foto: Anne Gundersen

Forsvarlig

Det er slaktere som tar seg av selve slaktingen.

– Det må foregå etter helt bestemte retningslinjer. Men eierne er med på parteringen og også på mandag når vi skal lage blant annet leverpostei og hodesylte. Alt på grisen skal brukes, det er noe av poenget, understreker Vigdenes.

Skrik

Vigdenes forteller at det eneste folk kan syntes er litt opprørende, er skrikingen fra grisen like før den blir avlivet.

– En gris legger ikke noe imellom, for å si det sånn, ler han.

– Det høres ille ut, men det er viktig å vite at griser hyler på denne måten enten de bare blir løftet opp eller de blir tatt med til avlivning, så det høres mer dramatisk ut enn det er.

Andel: Marit Aadal og familien er blant dem som har benyttet anledningen til å kjøpe seg en andelsgris. Foto: Anne Gundersen

Intelligente dyr

Marit Aadal er blant dem som har hatt andel i en av grisene.

– Vi bor like nedenfor gården og vi var med i fjor da det var det første året Vegard organiserte dette, forteller hun.

– Jeg syntes det er flott, særlig for ungene, at de får se hvor maten kommer fra. Hun forteller at året før var det bare to griser med.

– Da ble vi veldig godt kjent med dem og fikk se forskjellen i personligheter og den slags. Det er ingen tvil om dette er intelligente dyr, mener hun.

– Men like viktig er det at denne produksjonsmåten gir fantastisk godt kjøtt. Det kan virkelig ikke sammenlignes med det du får kjøpt i butikken, sier Marit Aadal.

Nøkkelord

Siste nytt i Stjørdal/Malvik Vis flere

Sirkusteltet er på plass!

Sirkusteltet er på plass!

Lørdag er det igjen klart for Sommerfest på Sveian i Hommelvik, Norges kanskje best bevarte festivalhemmelighet - enn så lenge.

Andreas mener noe om sommer

Andreas mener noe om sommer

Annenhver torsdag deler Andreas Vigen (27) det han har på hjertet med Nea Radios lyttere. I dag mener Andreas noe om sommer.

– Dette er dramatisk

– Dette er dramatisk

Brannmannskap fra Fjellregionen og Stjørdal bidrar i slukningsarbeidet i Sverige. – Et lynnedslag er alt som skal til før vi kan risikere lignende her, sier beredskapsleder Bjørn Ivar Sevatdal

Ingvild Kjerkol er dagens sommergjest

Ingvild Kjerkol er dagens sommergjest

Trump, #metoo og sommerstemning, Ingvil Kjerkol er dagens sommergjest.

– Abboren hører ikke hjemme i Stavsjøen

– Abboren hører ikke hjemme i Stavsjøen

I juni kom det meldinger om at det var fisket abbor i Stavsjøen i Malvik. – Alt tyder på at arten er ulovlig utsatt, mener vannkoordinator i Nea og Nidelven vannområde, Lise Hatten.

– Kornlagrene må tilbake

– Kornlagrene må tilbake

Tidligere nestleder i Norsk Bonde- og Småbrukarlag, Oddvar Vigdenes, mener at tørken er et signal vi må ta på alvor.

Personvern og datalagring

Lagring og logging av data

Ved å besøke dette nettstedet lagres noen tekniske data om din internettforbindelse og nettleser. Disse data kan kategoriseres som følger:

Informasjonskapsler

Dette nettstedet bruker cookies/"informasjonskapsler" for å forbedre funksjonalitet og brukeropplevelse.

Vis mer info

Teknisk info

Når du besøker et nettsted vil webserveren logge noe teknisk info som din IP-adresse, hvilken nettleser du bruker og tidspunktet for hver gang du forespør data fra serveren, altså når du klikker på en intern lenke og laster en ny nettside eller tilhørende data som skrifttyper, bilder, ulike script som kreves for at nettsiden skal fungere.

Disse dataene spares bare en viss tidsperiode for å kunne utføre feilsøking og feilretting i systemene, og deles aldri med avisens ansatte eller tredjepart.

Brukerinformasjon

Vi lagrer noe informasjon om deg som bruker. På dette nettstedet lagres ingen sensitiv informasjon, men enkel kontaktinformasjon som du gir fra deg når du oppretter en brukeronto eller kjøper tjenester i nettavisen vil lagres i våre databaser. Dette er nødvendig for å kunne levere tjenestene til deg. Disse dataene slettes når du sletter din brukerkonto.

Hvem lagrer vi data om?

Vanlige besøkende/lesere:

Hvis du besøker dette nettstedet uten å ha registrert en brukerkonto eller abonnement, lagres følgende data om deg:

Innloggede brukere og abonnenter:

Hvis du velger å opprette en brukerkonto og/eller abonnement på nettavisen, vil også følgende informasjon lagres om deg:

NB: Etter at data er slettet vil de likevel kunne spares i inntil 180 dager i backuper. Backuper lagres med høy sikkerhet og begrenset tilgang, og er nødvendig for å kunne drive feilsøking og ivareta brukerenes og datasystemenet sikkerhet.

Dine rettigheter:

Som bruker av dette nettstedet kan du kontakte avisen for å få dine data utlevert og/eller slettet.

Har du en brukerkonto/abonnement, kan du logge inn i din brukerprofil og laste ned dine lagrede data, samt slette din brukerkonto og tilhørende data når som helst.

Du kan også slette alle lokale data i din nettleser. Fremgangsmåten for dette varierer mellom ulike nettlesere og enheter.

Anbefaling: Ved å benytte deg av EU-tjenesten YourOnlineChoices.com kan du selv til en viss grad styre hvordan ulike annonseleverandører sporer deg, samt lese mange gode tips til hvordan du kan beskytte deg selv. Åpne YourOnlineChoices.com i et nytt vindu.

NB: Enkelte systemkritiske data som finnes i for eksempel webserverens logger vil ikke kunne slettes på forespørsel, men disse slettes automatisk etter kort tid iht informasjonen ovenfor.


Hvis du trykker AVVIS vil ingen informasjonskapsler lagres i din nettleser og ingen data om deg logges i våre databaser. Det betyr også at vi ikke kan vite om du har godkjent eller ikke, slik at du vil se denne advarselen på hver side du besøker. Teknisk informasjon (webserverlogger) vil likevel lagre din IP-adresse og nettleserinformasjon, men dise slettes fortløpende som beskrever ovenfor.

Vi tar ditt personvern på alvor

Ved å besøke dette nettstedet vil noen data bli lagret. Dette er informasjon som er nødvendig for å kunne tilby tjenesten til deg.

Vi lagrer så lite data vi kan, så kort tid som mulig.

Mer informasjon