Semlebakedag i Nea Radio

Semlebakedag i Nea Radio

Godbiter på lunsjbordet. FOTO: Per Magne Moan

Gunnar, Lena og Christina fra Cafe Loftet i Funäsdalen var på besøk.

Tekst:

Publisert:

Oppdatert:
21.03.2017 kl 20:24

Det er ikke alle dager som brødskiva smaker like godt. Tirsdag var en slik dag. Årsaken er rett og slett at midt på spisebordet i Trevarefabrikken der Nea Radio holder til, så fristet et stort fat med nybakte semlor.

Semlor - også kalt Fettisdagsbullar - er svenskenes tradisjonsrike og superpopulære variant av Fastelavnsboller. Navnet stammer fra det latinske ordet simila, som betyr det fineste hvetemelet.

Semlor kjennetegnes av at bollene hules ut etter steking. Innmaten fra bollene blandes så med varm melk og mandelfyll og legges tilbake

Se bildet større

Mmmmm... FOTO: Per Magne Moan

inni bollene. Før servering fyntes det også med pisket krem og melis.

Det sies at Kung Adolf Fredrik spiste seg ihjel på semlor i 1771.

Lena Gunnarsson og Gunnar Myhr fra Cafe Loftet i Funäsdalen sier at det er fyllet som er hemmeligheten med et godt produkt. Her finnes mange variasjoner og utgaver og mange steder i Sverige er det helt egne varianter av Semlor.

Den store semledagen - 28. februar - ble det konsumert 5 millioner semler i Sverige. Hvert år spises det 80 millioner stykker i løpet av de 47 dagene sesongen varer.

Lena og Gunnar har vært på besøk hos Nea Radio og servert semlor før. Tirsdag hadde de også med seg en annen ekspert i faget, konditor Christina Viking.

Det ble et populært besøk, også blant de andre virksomhetene som holder hus i Trevarefabrikken på Røros. Det var nemlig mer enn nok semlor til alle sammen.

Hør intervju med Lena, Gunnar og Christina her:

Gunnar, Christina og Lena fra Cafe Loftet.

Nøkkelord

Siste nytt i Kultur

Kulturstipend til Martin Aas
  • Kultur

Martin Aas fikk Selbu kommunes kulturstipend. Den unge musikeren går siste året ved musikklinja på Heimdal Videregående skole og har planer om å fortsette studiene innen musikk til høsten.

Geir Digernes minnepris til Vegard Lien Bjerkan
  • Kultur

Vegard Lien Bjerkan trodde han skulle i møte om jazzfestivalen da han ankom Scandic Nidelven fredag ettermiddag. Det var noe helt annet Ernst Wiggo Sandbakk hadde i tankene.

Olavsfestdagene får mest
  • Kultur

Olavsfestdagene i Trondheim stikker av med mesteparten av festivalstøtten til Trøndelag neste år. Sør-Trøndelag fikk 90 prosent av festivaltilskuddet i Trøndelag da Kulturrådet tildelte midler torsdag.

 
Statsskog finansierer utedo ved Fjellkirka på Røros
  • Nyheter

Gir av potten "Midtnorske Friluftstiltak".

Nissen som mista trua på seg sjøl
  • Kultur

Under julemarkedet i fjor satte Åsmund Lockert Rohde og Karianne Somerro opp skuespillet "Nissen som mista trua på seg sjøl" i år er de igjen klare for å gi julestemning til folket.

Ukas boktips
  • Kultur

"Her hos de levende" av Levi Henriksen er ukas boktips fra bibliotekar Sigrun Selboe.

ANNONSE
Annonse
ANNONSE
ANNONSE