Grøt til semifinalen i burger

Grøt til semifinalen i burger

Faste Grøt på NM-kjøkkenet FOTO: Privat

Faste Grøt gjorde det bra i NM i burger.

Tekst:

Publisert:

Oppdatert:
10.02.2017 kl 17:11

Ordfører Ivar Vigdenes m.fl om nye skjelstadmark barnehage.
Ordfører i Størdal, Ivar Vigdenes, prosjektleder Arne Hovdal og lærling Andreas Fossum, forteller om nye Skjelstadmark barnehage.

– NM i Burger under matmessa SMAK 2017, stoppet med semifinalen for min del. Det sier Faste Grøt fra Haltdalen. Han var eneste lokale deltager på mesterskapet som forgikk på Lillestrøm.

– Selve konkurransen gikk veldig bra og jeg er fornøyd med det jeg gjorde og at jeg leverte innenfor tidsrammen. 10 burgere skulle lages på 30 minutter, hvorav 3 til dommere og 7 til publikum. 30 minutter fra kjøttdeigen ligger i innpakning til ferdig anrettet på tallerken er knapt, når man også skal lage mye av tilbehøret. Brød og noe annet småtteri var alt som var lov å gjøre ferdig på forhånd. Burgere, grønnsaker og dressing måtte lages innenfor tiden - noe som krever god organisering og arbeidsteknikker, sier burgerkokk Grøt, som til daglig er kjøkkensjef på Nordpå Fjellstue i Aunegrenda.

Han sier har er veldig stolt over å ha fått lov å delta og at juryen plukket ut hans oppskrift som en av de åtte mest spennende.

– Jeg tar med meg konkurransen som en veldig fin erfaring. Min burger var i all hovedsak basert på lokale råvarer fra Rørosregionen, så jeg må benytte anledningen til å takke Rørosmat og deres samarbeidspartnere for sponsing av råvarer, sier han.

SMAK 2017 er Nordens ledende møteplass som samler utstillere innen områdene mat & drikke, maskiner & utstyr, interiør & design, it & teknologi og øl, vin & brennevin. Messen går hvert tredje år og tiltrakk seg i 2014 over 29000 fagbesøkende, i følge arrangementets nettside.

Siste nytt i Kultur

Ny fotballbok fra Løfaldli

Birger Løfaldli er journalist i Adresseavisen. Han er aktuell med boka “Landslaget - fra verdenstoppen til fotballens bakgård”.

Høstens vakreste eventyr i gang
  • Kultur

– I tillegg til rypejakta er helgas loppemarked i Feragen høstens vakreste eventyr, sier en av ildsjelene, Rolf J. Feragen.

Jeven Tuschke for en gjeng
  • Bildegalleri

Premieren på musikkteateret Jeven Tuschke på Storstuggu fredag kveld var en helstøpt forestilling som overgår det meste.

 
Til barn og unges beste
  • Kultur

FØRDE: Med felles mål om å sikre barn og unge gode kulturelle oppvekstmiljø har Norsk kulturskoleråd, Kulturtanken og UKM Norge nå signert viktige avtaler.

Åpen dag ved smia i Myrhaugen
  • Kultur

Nesten 50 år siden forrige gang det var varme i essa i Myhaugen, røyk det fra skorsteinen igjen tirsdag ettermiddag.

Alan Walker til Fredspriskonserten 2017
  • Kultur

Alan Walker er første artist klar for Nobels Fredspriskonsert i Telenor Arena 11. desember.

ANNONSE
Annonse
ANNONSE
Annonse