Grøt til semifinalen i burger

Grøt til semifinalen i burger

Faste Grøt på NM-kjøkkenet FOTO: Privat

Faste Grøt gjorde det bra i NM i burger.

Tekst:

Publisert:

Oppdatert:
10.02.2017 kl 17:11

– NM i Burger under matmessa SMAK 2017, stoppet med semifinalen for min del. Det sier Faste Grøt fra Haltdalen. Han var eneste lokale deltager på mesterskapet som forgikk på Lillestrøm.

– Selve konkurransen gikk veldig bra og jeg er fornøyd med det jeg gjorde og at jeg leverte innenfor tidsrammen. 10 burgere skulle lages på 30 minutter, hvorav 3 til dommere og 7 til publikum. 30 minutter fra kjøttdeigen ligger i innpakning til ferdig anrettet på tallerken er knapt, når man også skal lage mye av tilbehøret. Brød og noe annet småtteri var alt som var lov å gjøre ferdig på forhånd. Burgere, grønnsaker og dressing måtte lages innenfor tiden - noe som krever god organisering og arbeidsteknikker, sier burgerkokk Grøt, som til daglig er kjøkkensjef på Nordpå Fjellstue i Aunegrenda.

Han sier har er veldig stolt over å ha fått lov å delta og at juryen plukket ut hans oppskrift som en av de åtte mest spennende.

– Jeg tar med meg konkurransen som en veldig fin erfaring. Min burger var i all hovedsak basert på lokale råvarer fra Rørosregionen, så jeg må benytte anledningen til å takke Rørosmat og deres samarbeidspartnere for sponsing av råvarer, sier han.

SMAK 2017 er Nordens ledende møteplass som samler utstillere innen områdene mat & drikke, maskiner & utstyr, interiør & design, it & teknologi og øl, vin & brennevin. Messen går hvert tredje år og tiltrakk seg i 2014 over 29000 fagbesøkende, i følge arrangementets nettside.

Ordfører i Størdal, Ivar Vigdenes, prosjektleder Arne Hovdal og lærling Andreas Fossum, forteller om nye Skjelstadmark barnehage.

Annonse

Siste nytt i Kultur

Helgas kinopremierer
  • Kultur

Fredag er det premiere på La La Land - musikalen som er nominert til 14 Oscar.

Frøs ihjel under Rørosmartnan
  • Rørosmartnan

Kulda på Røros har mange fått kjenne på kroppen. I 1852 var det så ille at den skulle ta livet av en liten martnasgjest.

Willy har 33 personer innlosjert under martnan
  • Rørosmartnan

– Jag hadde sikkert kunne tjent 60.000-70.000 kroner denne uka dersom jeg hadde tatt betalt for sengeplassene, men her er alt gratis, sier Willy Aspaas.

 
Blyfersk martnasavis
  • Rørosmartnan

Torsdag kom det ut to aviser på Røros. Den kjente Fjell-Ljom og Fjeld-Ljom - den første martnasavisa trykt på gammelmåten i pressemuseet på Flanderborg.

Martnasstemning 
  • Rørosmartnan

Se denne videoen og kom i martnasstemning.

Lanserte romanserie om Anna fra Røros
  • Rørosmartnan

Cappelen Damm lanserte torsdag romanserien Anna fra Røros i pressemuseet på Røros. Forfatterne er Jan Erik Øvergård og Annikki Torgersen som skriver under psevdonymet Annikki Øvergård. Opplaget er på 400.000.

Annonse
Annonse
Annonse
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!