Grøt til semifinalen i burger

Grøt til semifinalen i burger

Faste Grøt på NM-kjøkkenet FOTO: Privat

Faste Grøt gjorde det bra i NM i burger.

Tekst:

Publisert:

Oppdatert:
10.02.2017 kl 17:11

– NM i Burger under matmessa SMAK 2017, stoppet med semifinalen for min del. Det sier Faste Grøt fra Haltdalen. Han var eneste lokale deltager på mesterskapet som forgikk på Lillestrøm.

– Selve konkurransen gikk veldig bra og jeg er fornøyd med det jeg gjorde og at jeg leverte innenfor tidsrammen. 10 burgere skulle lages på 30 minutter, hvorav 3 til dommere og 7 til publikum. 30 minutter fra kjøttdeigen ligger i innpakning til ferdig anrettet på tallerken er knapt, når man også skal lage mye av tilbehøret. Brød og noe annet småtteri var alt som var lov å gjøre ferdig på forhånd. Burgere, grønnsaker og dressing måtte lages innenfor tiden - noe som krever god organisering og arbeidsteknikker, sier burgerkokk Grøt, som til daglig er kjøkkensjef på Nordpå Fjellstue i Aunegrenda.

Han sier har er veldig stolt over å ha fått lov å delta og at juryen plukket ut hans oppskrift som en av de åtte mest spennende.

– Jeg tar med meg konkurransen som en veldig fin erfaring. Min burger var i all hovedsak basert på lokale råvarer fra Rørosregionen, så jeg må benytte anledningen til å takke Rørosmat og deres samarbeidspartnere for sponsing av råvarer, sier han.

SMAK 2017 er Nordens ledende møteplass som samler utstillere innen områdene mat & drikke, maskiner & utstyr, interiør & design, it & teknologi og øl, vin & brennevin. Messen går hvert tredje år og tiltrakk seg i 2014 over 29000 fagbesøkende, i følge arrangementets nettside.

Annonse

Ordfører i Størdal, Ivar Vigdenes, prosjektleder Arne Hovdal og lærling Andreas Fossum, forteller om nye Skjelstadmark barnehage.

Annonse

Siste nytt i Kultur

Åpner stengte dører
  • Kultur

Fikk hun ta med seg bare én ting til en øde øy ville det bli det bestemors blomsterpotte. Søndag slår hun opp dørene i Hitterdalens gamle ungdomshus. "Skrotnissen" Gunn Heidi Kvernrød ønsker å skape liv i bygda - i et hus hun forelsket seg i for mange år siden.

Idrettshuset er blitt Kulturhuset

Et fullsatt hus, offisiell åpning med snorklipping, kaffe og kaker og flott underholdning på ei utvida flott scene er stikkord for kulturhusåpninga.

Kulturstipend til tydalsbandet Half Past Five

Heder og ære, blomster, diplom og penger til Half Past Five.

 
Salieri Festivalen

De unge selbyggene Martin Aas og Ane Marte Stokke, begge 17 år, opptrer under den nyoppstartede Salieri Festivalen på Scandic Hotel Lerkendal i Trondheim til helga.

Alt klart for Arbeiderfestivalen
  • Kultur

Etter å ha jobbet iherdig med programmet for Arbeiderfestivalen 2017 over lengre tid, kan Ranveig Fosmo Holden og de andre involverte, endelig senke skuldrene. Nå er nemlig alt på plass.

Miss Celine besøkte Nea Radio
  • Nyheter

En av kandidatene til årets Miss Norway hadde fotoshoot på Røros onsdag.

Annonse
Annonse
Annonse
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!