Grøt til semifinalen i burger

Grøt til semifinalen i burger

Faste Grøt på NM-kjøkkenet FOTO: Privat

Faste Grøt gjorde det bra i NM i burger.

Tekst:

Publisert:

Oppdatert:
10.02.2017 kl 17:11

– NM i Burger under matmessa SMAK 2017, stoppet med semifinalen for min del. Det sier Faste Grøt fra Haltdalen. Han var eneste lokale deltager på mesterskapet som forgikk på Lillestrøm.

– Selve konkurransen gikk veldig bra og jeg er fornøyd med det jeg gjorde og at jeg leverte innenfor tidsrammen. 10 burgere skulle lages på 30 minutter, hvorav 3 til dommere og 7 til publikum. 30 minutter fra kjøttdeigen ligger i innpakning til ferdig anrettet på tallerken er knapt, når man også skal lage mye av tilbehøret. Brød og noe annet småtteri var alt som var lov å gjøre ferdig på forhånd. Burgere, grønnsaker og dressing måtte lages innenfor tiden - noe som krever god organisering og arbeidsteknikker, sier burgerkokk Grøt, som til daglig er kjøkkensjef på Nordpå Fjellstue i Aunegrenda.

Han sier har er veldig stolt over å ha fått lov å delta og at juryen plukket ut hans oppskrift som en av de åtte mest spennende.

– Jeg tar med meg konkurransen som en veldig fin erfaring. Min burger var i all hovedsak basert på lokale råvarer fra Rørosregionen, så jeg må benytte anledningen til å takke Rørosmat og deres samarbeidspartnere for sponsing av råvarer, sier han.

SMAK 2017 er Nordens ledende møteplass som samler utstillere innen områdene mat & drikke, maskiner & utstyr, interiør & design, it & teknologi og øl, vin & brennevin. Messen går hvert tredje år og tiltrakk seg i 2014 over 29000 fagbesøkende, i følge arrangementets nettside.

Annonse

Ordfører i Størdal, Ivar Vigdenes, prosjektleder Arne Hovdal og lærling Andreas Fossum, forteller om nye Skjelstadmark barnehage.

Annonse

Siste nytt i Kultur

Haltdalen historielag feiret 30
  • Kultur

Haltdalen historielag feiret onsdag kveld 30-årsjubileum. Der deltok også Arnstein Moen for å hedre stifteren av historielaget - Gudbrand Grøt, som også var leder for fanklubben til Arnsteins i mange år.

Rammsteinkonsert på Storstuggu i kveld
  • Kultur

Røros kino med en litt annerledes film på programmet.

Landskappleiken i rute
  • Kultur

Men Røros Folkedanslag trenger fremdeles flere frivillige.

 
Mali filmet møter i bil
  • Kultur

Mali Galaaen Røsseth (23) fra Selbu debuterer i kveld på filmfestivalen Amandus på Lillehammer. Opptakene til dokumentaren "Å møtes i en bil" gjorde hun da hun haiket Europa rundt sist sommer.

Gankan gïele 16: Emmi Danielsen-portrett
  • Samisk

I denne ukas sørsamiske sending får vi bli bedre kjent med Emmi Danielsen, og vi får høre om en studietur til Russland.

Ny revy neste sommer
  • Kultur

Haltdalsrevyen satser videre.

Annonse
Annonse
Annonse
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!